Máte-li doma 1 balík strouhaného kokosu tak vyzkoušejte tyto dva recepty, které rychle připravíte!

Potřebujeme:
250 g hladké mouky

200 g másla

100 g jemně strouhaný sušený kokos

50 g moučkový cukr

2 lžíce rumu

moučkový a vanilkový cukr na obalování + čokoláda (pokud chcete polomáčené rohlíčky)

Postup:
Všechny suroviny smícháme rukama v misce (máslo necháme změknout). Toto těsto se trochu těžší míchá, je třeba trpělivě míchat, dokud se nespojí dohromady.

Pokud se vám nedá zpracovat přidejte opatrně (po lžičkách) trochu mléka (ale pokud nemusíte, nedávejte).

Potom těsto přendáme na pomoučněný vál, zpracujeme bochník a dáme do chladničky pořádně zchladit, protože s měkkým těstem se špatně pracuje. Po asi 1 – 2 hod.

Vytáhneme ochlazené těsto z chladničky a na pomoučeném vále vytvarujeme váleček, nakrájíme ho na stejné kousky az každého rychle rukama udělám rohlíček.

Rohlíčky ukládáme na plech vyložený pečícím papírem.

Nedáváme moc hustě, já mám plech 30 x 40 cm a dávám péct najednou 20 rohlíčků (5 řad po 4 ks).

Recept pokračuje na další straně

Pekla jsem na 180° asi 10 minut (řiďte se svojí troubou – každá trouba peče jinak). Rohlíčky by měly i po upečení zůstat pěkné bledé, jen zespodu upečené do světle hnědá.

Nepečte je zbytečně dlouho, aby se vám nevysušily.

Necháme je na plechu vychladnout (po upečení jsou velmi měkké a křehké, vypadají jako nedopečené, ale to ať vás nemýlí) a ještě vlažné obalujeme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem, případně můžeme namočit do čokoládové polevy.

Z této dávky těsta vyjde asi 50 rohlíčků.

KOKOSKY
Potřebujeme:
Z této dávky vám vyjde asi 170 ks kokosek.

250 g mletého kokosu

strouhaná kůra z jednoho citrónu

1 ČL meruňkového džemu

1 PL octa

2 dl bílků (asi 7 ks)

450 g moučkového cukru

Čokoládový krém

3 vejce

150 g moučkového cukru

1 balíček vanilkového cukru

2 PL kakaa

100 g ztuženého tuku

2 cl rumu

400–500 g másla

K dokončení

rybízový džem

upečená linecká kolečka

čokoládový krém

čokoládová poleva

Recept pokračuje na další straně

Postup:
Vyšleháme bílky a po lžičkám přidáváme cukr. Přidáme meruňkový džem a dáme do vodní lázně.

Prošleháme metlou, dokud není hmota horká.

Potom vyjmeme z vodní lázně a přidáme citrónovou kůru, kokos a ocet (ten slouží ke zvýraznění chuti kokosu).

Promíchejte. Pokud nemáte rádi citrónovou kůru v koláčích, můžete vynechat.

Hmotu si přendáme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou a na plech vystlaný pečícím papírem tvarujeme hromádky o průměru asi 2 cm.

Špičky kokosek jemně přitlačíme prstem namočeným do vody.

Dáme do trouby a pečeme při 140 stupních do růžova (asi 30 – 40 minut).

Nyní si připravíme krém. Vejce, veškerý cukr a kakao dáme do misky a postavíme do vodní lázně.

Nad párou zahříváme a občas prošleháme metlou tak dlouho, dokud není směs horká.

Odstavíme z vodní lázně, přidáme nakrájený tuk a rum a za občasného šlehání necháme vychladnout.

Změklé máslo vyšleháme a pomalu přidáváme vychladlou směs.

Vyšleháme hladký čokoládový krém.

Recept pokračuje na další straně

Na plech si porozkládáme linecká kolečka (upečená z klasického lineckého těsta).

Na každé kolečko nastříkáme pomocí zdobícího sáčku krém do tvaru kruhu, abychom do středu mohli dát ještě džem.

Přidáme trochu rybízového džemu a nasadíme kokosové hlavičky.

Takto hotové dáme na 30 minut do chladničky ztuhnout.

Po 30 minutách vyjmeme z chladničky a spodky kokosek namáčíme do čokoládové polevy. Ukládáme na plech pokrytý pečícím papírem. Necháme ztuhnout.

Video postup 

Tyto tvarohové koláčky musí být u nás na stole alespoň jednou za týden. Kamarádky se jejich nevěděli dojíst, když jsem je nabídla ke kávičce a hned ptali recept.

Potřebujeme:
Na 20 kusů

250 g tvarohu

80 g másla

180 g hladké mouky

3 PL cukru

2 PL kokosových vloček

1 lžičku prášku do pečiva

špetku soli

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Do mísy si dáme tvaroh, špetku soli a máslo. Dobře vymícháme vidličkou na hladkou hmotu. Potom přidáme prosátou mouku a prášek do pečiva. Uhněteme kompaktní těsto. Mělo by být husté a nelepivé. Rozdělíme ho na dvě poloviny.

První kus těsta vyválíme na pás o tloušťce asi 2-3 mm. Okraje ořežeme, posypeme po celé délce cukrem a kokosovými vločkami.

Následně srolujeme od delšího okraje.

Rolku nakrájíme na stejné kousky o délce asi 5 – 6 cm.

Recept pokračuje na další straně

Totéž uděláme is druhým kusem těsta. Trubičky poklademe na plech pokrytý pečícím papírem.

Pečeme v předehřáté troubě na 180 ° C asi 20 minut. Hotové koláčky necháme vychladnout a posypeme práškovým cukrem. Přejeme dobrou chuť!

Cukrář Michal Janečka nám prozradil, jak připravit dokonalý pařížský krém, pařížskou šlehačku i to, jaký je mezi nimi rozdíl. Naučíme vás i to, jak připravit karamelový pařížský krém, který je vynikající pro plnění různých větrníků.

Její příprava je vždy stejná a sestává pouze ze dvou ingrediencí, čokolády a smetany na šlehání. Jde o jeden z nejjednodušších sladkých receptů vůbec. Pařížská šlehačka se používá k plnění a zdobení dortíků, nebo jako chutná náplň do zákusků . Vždy použijte šlehačku s obsahem tuku alespoň 33% a kvalitní, vysokoprocentní čokoládu.

potřebujeme:

250 ml smetany na šlehání

50-100 g čokolády

Recept pokračuje na další straně

postup:

Smetanu vaříme s 50-100 g vysokoprocentní čokolády , odstavíme a mícháme dokud se nerozpustí a nespojí se smetanou. Necháme vychladnout v lednici do druhého dne. Potom vyšleháme a použijeme. Pozor, je náchylná na sražení, nesmí se prošleháme, třeba šlehat jen krátce.

Pokud se už přece jen srazí, můžeme se pokusit napravit to tím, že ji vyšleháme tyčovým mixérem , znovu necháme vychladnout a pokusíme se opět vyšlehat. V krajním případě zašleháme do vyšlehaného másla.

Pařížský krém

Je odlišný v tom, že kromě smetany a čokolády obsahuje i jiné přísady. Je velmi oblíbený a neváhejte ho vyzkoušet do dortů, rolád, zákusků, nebo jen tak, například s čerstvým ovocem.

potřebujeme:

250 ml smetany na šlehání

100 g kakaa

500 g másla

350 g krystalového cukru

Recept pokračuje na další straně

postup:

Do hrnce nalijeme smetanu s cukrem. Přendáme na plamen a přivedeme do varu – to je základ pro budoucí krém – smetana musí sevřít a cukr v ní musí být rozpuštěn.

Vařící tekutinu složíme z plamene a přidáme kakao. Důkladně rozmícháme metličkou.

Takto připravenou směs si necháme pořádně vychladnout. Potom do této směsi přidáme máslo (ideálně nakrájené na menší kousky) a celou směs vyšleháme. Šlehání krému trvá přibližně 13-15 minut. Správně ušlehaný krém má nadýchanou konzistenci (jako pěna) a že je hotový poznáme tak, že zbledne a zvětší svůj objem – tehdy můžeme přestat šlehat. Pozor abyste krém neprešlehali tak, že bude až příliš hustý.

Používáme na plnění dortů, do rolád, závinů, na zákusky a vynikající je i na vánoční cukroví (například na pařížské rohlíky či do laskonek).

Recept pokračuje a na další straně

Karamelový pařížský krém do větrníků

Stejně si můžeme připravit i karamelový krém. Zkaramelizujeme 3 polévkové lžíce cukru, zalijeme menší částí z 250 ml smetany na šlehání, musí být horká, rozmícháme do hladka a necháme na druhého dne vychladnout. Zbytek smetany vyšleháme a postupně do ní zašleháme karamelovou směs. Uvařený karamelový základ z cukru a smetany můžeme používat na dochucení krémů

Chutný zákusek, který v sobě spojuje několik chutí: kakao, ořechy, kaštany, čokoládu. Je to opravdu pochoutka!
Suroviny:
Těsto:
6 vajec
6 PL moučkového cukru
6 PL vody
2 lžičky kakaa
6 PL mouky
1/2 tg prášku do pečiva
150g mletých vlašských ořechů

Pokud vám doma zbyl starší chleba, který už ani zdaleka není tak křupavý a chutný, poradíme Vám skvělý tip, jak ho proměnit v úžasnou dobrotu. Podívejte se do lednice, vyberte si své oblíbené suroviny a pusťte se na to. Jedná se o výbornou večeři nebo pohoštění pro návštěvy.

Ingredience :

3 vejce uvařená natvrdo
Pikantní salám (cca 70 g)
Šunku (cca 100 g)
Slaninu (cca 100 g)
1 červenou cibuli nakrájenou
200 g sýra (můžeme použít různé druhy sýra)
Rajčata, papriku, kečup apod.
Na vrch:

strouhaný sýr
Rozpuštěné máslo
Petrželku nebo zelenou cibulku

Recept pokračuje na další straně

Jak budeme postupovat:
1) Na povrchu chleba uděláme hluboké zářezy příčně i podélně tak, abychom ho zcela nepřeřezali.

2) Nyní do zářezů naplníme přísady, které jsme si přichystali – můžete požít cokoliv, co máte po ruce.

3) Neváhejte přidat i plátky zeleniny (rajčata, papriku ..). Chleba přendáme do zapékací mísy vystlané pečícím papírem.

4) Povrch potřeme máslem, posypeme sýrem – můžeme přidat i zelené bylinky.

5) Přikryjeme alobalem, vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Pak alobal sejmeme a necháme ještě 10-15 minut zapéct.

Přejeme Vám dobrou chuť!

Zdroj receptu: aluvegikurtaporta.blogspot.com

Největší dobrota na Velikonoce – rychlé a nepečené!

Vyšlehejte kondenzované mléko s vlašskými ořechy.

Výsledkem budete mile překvapeni

Tento dezert vám zabere jen pár minut času a chutná komplet celé rodině.

Žádné pečení, stačí jen nalít na pánev a zkusit ještě dnes!

Tento pamlsek dělám každou Velikonoce a vždy je o něho velká bitva :).

Potřebujeme:
90 gramů vlašských ořechů

1 plechovka (380 g) kondenzovaného mléka slazeného

80 g sušených třešní nebo sušených brusinek

Přidáme 80 g bílé čokolády.
Vaříme na mírném ohni.

Uvaříme dohusta.

Potom přidáme 90 g vlašských ořechů.
Přidáme také 80 g sušených třešní nebo sušených brusinek.

Recept pokračuje na další straně

Pokud chcete, můžete použít jiné sušené ovoce.

Mícháme a vaříme další 3-4 minuty.
Na pracovní desku rozložíme pečící papír.

Na papír navrstvíme hmotu.

Necháme trochu vychladnout.
Pak už vytvarujte do tvaru role.

Nechte ztuhnout po dobu 1-2 hodiny.

Hotovou sladkost skladujeme v chladničce.

Video recept :

https://youtu.be/YdJEQHJDpLU

zdroj : Rezepte Essen

Tohle netradiční jídlo, které vás svou chutí mile překvapí. Na těsto podle tohoto receptu potřebujete jen mouku a majonézu.

potřebujeme:

0,5 kg hladké mouky

400 g majonézy

Na náplň:

kuřecí prsa

bujón nebo vývar

trochu oleje

papriku

rajčata

6 stroužků česneku

1 velkou cibuli

rajče

100 g černých oliv

šálek rajčatového protlaku

1 ČL soli

koření dle chuti

pažitku, mladou cibulku nebo koriandrovou nať

Recept pokračuje na další straně

postup:

Do mísy si nasypeme mouku, přidáme majonézu a vypracujeme hladké těsto. Těsto musí být vláčné a mělo by se pěkně odlepovat od rukou. Vložíme do mísy, zakryjeme potravinářskou fólií a odložíme do chladničky.

Zatímco nám těsto odpočívá, připravíme si náplň. Kuřecí prsa vložíme do tlakového hrnce, zalijeme vývarem nebo přidáme do vody bujón a vaříme asi 10 minut. Necháme v hrnci dokud je pod parou, pak maso vyjmeme a nastrouháme nebo nakrájíme na malé kousky.

Nyní si připravíme zeleninu. Do mixéru dáme nakrájenou papriku, cibuli, rajče, i stroužky česneku. Zeleninu rozmixujeme a přidáme na pánev spolu s masem. Zalijeme rajčatovým protlakem, dochutíme solí a podle chuti můžete přidat i jiné koření. Můžeme přidat nakrájenou jarní cibulku nebo pažitku, případně koriandrovou nať.

Recept pokračuje na další straně

Když máme připravenou nádivku, můžeme si vybrat těsto a naplníme si ho. Těsto si přendáme na pomoučený pracovní desku a vyválíme na tenkou placku. Na tu navrstvíme náplň, zabalíme a přendáme do zapékací mísy.

TIP: Na náplň můžete navrstvit například krémový sýr nebo strouhaný sýr.

Vejce utřeme s majonézou a potřeme těsto svrchu. Propícháme vidličkou a vložíme do trouby nejdříve při 200 ° C na 10 minut a pak snížíme teplotu na 180 ° C a necháme péct ještě 35 minut. Hotovo, můžeme servírovat.

Přejeme dobrou chuť!

VIDEO POSTUP :

Polévka je přece také jídlo, a jaké! Ne nadarmo se říká, že je „grunt.“ Polévka totiž chutná i v létě. Zasytí, dodá tělu potřebné vitamíny, minerály a samozřejmě tekutiny. Dnes vám nabízíme tip na svěží polévku z baby špenátu bohatě sypanou křupavými krutonky. Zamilujete si ji po první lžíci. Hotová je rychle a ještě rychleji se po ní zapráší. Pochutnejte si už dnes!

Ingredience na 6 porcí

Polévka

• 180 g baby špenátu
• 35 g hrubě nasekané pažitky a 2 lžíce na servírování
• 3-4 ledové kostky
• 1 kostka Knorr Bohatý bujón zeleninový
• mletý pepř dle chuti
• 1 polévková lžíce křenu ze sklenice
• 375 ml řeckého jogurtu
• 125 ml zakysané smetany

Na ozdobu

• 1 lžíce čerstvě strouhaného křenu

Krutonky

• 25 g másla
• 1 lžíce olivového oleje
• 80 g tmavého žitného chleba

Postup práce

Žitný chléb nakrájejte na drobné kostičky. Máslo a olej řádně rozpalte a orestujte na něm nakrájený chléb dokřupava. Nasypte na papírovou utěrku a nechte odsát přebytečný tuk.

Špenát, pažitku, ledové kostky, bujón a 500 ml vody rozmixujte na hladkou kaši. Přeceďte přes jemné sítko do hrnce, přidejte pepř, křen, jogurt a kysanou smetanu. Polévku promíchejte, prohřejte, dle chuti dosolte a servírujte.

Před podáváním posypte polévku křupavými chlebovými krutonky, pažitkou a čerstvým křenem.

Tip
Výborně chutná s orestovanou jarní cibulkou

Snadný a rychlý dezert, který budou milovat hlavně děti. Vždyť je to vlastně pudink

Ingredience:
Směs jablek:

7 jablek
1/2 sklenice cukru
1 čajová lžička třtinového cukru se skořicí
2 lžíce citrónového želé
2 lžíce citrónové šťávy
Pudingová hmota:
1/2 litru mléka
1/2 polévkové lžíce cukru
1,5 lžíce bramborové mouky
1 lžíce vanilkového cukru
1 porce smetanového pudinku
200 g 82% másla

Recept pokračuje na další straně

Na krém :
36% smetana
ztužovač krému
1 PL moučkového cukru

Kromě toho:
kakao
35 dkg máslových sušenek

VIDEO NÁVOD :

zdroj : babickinerady.sk

Vynikající recept na jablečný koláč, který v tomto období je velmi aktuální, protože jablka dozrávají i v našich zahradách. Určitě ho zkuste, je velmi jednoduchý a chutný.

Potřebujeme:

5 kyselých jablek

100 g rozpuštěného másla

2 středně velké vejce

250 gramů kr. cukru

1 balíček vanilkového cukru

100 g pšeničné hladké mouky

citronová šťáva

0,5 balení prášku do pečiva

100 ml mléka

dále:

Máslo na vymazání formy

Mouka na posypání formy

Cukr v prášku na posypání

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Jablka oloupeme, rozkrojíme a na čtvrtiny odstraníme jádřinec. Potom čtvrtiny nakrájíme na velmi tenké plátky a pokapeme je citronovou šťávou.

Všechny ostatní ingredience dáme do velké mixovací mísy a důkladně ale pomalu promícháme. Výsledkem je hladké těsto.

Plátky jablek přendáme do těsta, pak směs vložíme do kulaté dortové formy, která je natřena máslem a vysypaná moukou.

Recept pokračuje na další straně

Plech s těstem vložíme do trouby na 180 ° C a pečeme asi 45 minut dozlatova.

Nakonec italský jablečný koláč vydatně posypeme práškovým cukrem.

Poznámky k receptu:

Italský jablečný koláč chutná nejlépe, když je vlažný.