Tohle je fantastický nápad na oběd nebo večeři. Vynikající jídlo, které si určitě hned zamilujete.

Budeme potřebovat :

1 suché droždí

2 vejce (1 z nich se použije na potření)

1 skleničku rostlinného oleje (pohárek = 100 ml)

2 šálky mléka (šálek = 200 ml)

1,5 lžičky soli

3 středně velké nastrouhané brambory

1 šálek nadrobno nastrouhaného tvrdého sýra

půl svazku petržele

5,5 – 6 šálků pšeničné mouky (šálek = 200 ml)

dále:

půl lžíce másla

na tenké plátky nakrájený sýr

2 lžíce rostlinného oleje (na pomaštěný rukou)

Sezam nebo semínka na posypání

Recept pokračuje na další straně

postup:

Nejprve si v misce smícháme droždí s mlékem, 1 vajíčkem, 1 bílkem (žloutek odložíme na potření) a olejem.

Do této směsi přidáme nastrouhané brambory, petržel a nadrobno nastrouhaný sýr. Důkladně promícháme.

Nakonec přidáme mouku, mícháme nejdříve metličkou a potom rukou. Vypracujeme jednotné těsto, přikryjeme ho a necháme na teplém místě podkynout.

Recept pokračuje na další straně

Těsto přendáme na vymaštěnou mísu a necháme ještě pod utěrkou podrost.

Potom mastnými rukama vytvoříme v cestě zářezy.

Do zářezů vložíme plátky sýra .

Potřeme žloutkem, posypeme libovolnými semínky av troubě vyhřáté na 180 stupňů pečeme asi 30-35 minut.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

VIDEO POSTUP : 

Užijte si společné chvíle o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého.Tento dezert budou milovat všichni.

Ingredience:
♥︎ Smetanovo-tvarohová nádivka
240 g smotanového syra (tvarohu)
120 g husté smetany
4 g vanilkového extraktu
♥︎ Čokoládový plát (39x29cm )
45 g polohrubé mouky
25 g mandlové mouky
25 g práškového cukru
28 g kakaového prášku
68 g horké vody
5 žloutků + 15 g cukru
120 g vaječného bílku + 70 g cukru
♥︎ Poleva ze smetanového sýra a z bílé čokolády

Recept pokračuje na další straně

120 g bílé čokolády
100 g horké smetany
150 g smetanového sýra
♥︎ Dekorace
Trochu roztopené hořké čokolády
Trochu kakaového prášku

Připravte si doma nejjemnější tvarohové sušenky podle našeho receptu.

Výborná chutná volba ke kávě nebo k čaji.

Potřebujeme:
1 vejce

50 g krystalového cukru

1/2 ČL vanilkového cukru

špetku soli

150 g kefíru nebo zakysané smetany

100 g oleje

1 ČL prášku do pečiva

300 g mouky

Náplň :

180 g tvarohu

2 PL práškového cukru

1/2 PL mouky

1 bílek

Na potření:

1 žloutek

mléko

Postup:
Do větší mísy přidáme vejce, cukr, vanilkový cukr, sůl.

Metličkou utřeme.

Dále přidáme změklé máslo, kefír nebo smetanu.

Dobře promícháme.

Recept pokračuje na další straně

Do směsi přidáme mouku, prášek do pečiva, rukou zamícháme.

Vyhněteme měkké těsto.

Misku překryjeme.

Těsto necháme 10 minut odstát.

Do misky přidáme tvaroh, moučkový cukr a bílek.

Vidličkou důkladně utřeme.

Přendáme do cukrářského sáčku.

Těsto vyjmeme na podložku a rozdělíme na dvě části.

Těsto posypeme moukou.

Válečkem rozválíme na tloušťku cca 3 mm.

Kruhovou formičkou o průměru 9 cm vykrajujeme z těsta kruhy.

Na cestové kruhy naneseme pomocí trysky krém z kraje do středu (viz video).
Recept pokračuje na další straně

Těsto srolujeme a ve středu prstem jemně zatlačíme.

Role poklademe vedle sebe na plech vystlaný pečícím papírem.

Potřeme je směsí žloutku a mléka.

Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme při teplotě 190 ° C dozlatova.

Po upečení posypeme role moučkovým cukrem a můžeme servírovat.

Dobrou chuť!

Video návod:

Čokoláda zlepšuje náladu, působí příznivě na naše zdraví a je možné ji konzumovat v nekonečném množství podob. My se tentokrát budeme věnovat čokoládovým pralinkám. Už jste si je zkusili vyrobit doma?

Složení na 12-14 kousků
Mandle 100 g (1 šálek)
Kokosový prášek 10 g (1 polévková lžíce)
Dalte (hmotnost bez semínek) 70 g (10-12 datlí)
S 1 PL
Horká čokoláda 70 g (1/2 šálky)
1 čajová lžička kokosového oleje

Video návod na další straně

Video postup:

Tyto triky jsou ověřené a odzkoušené bohatou praxí profesionální cukrářky. Ocení je každý.

Co udělat, aby se odpalované těsto při pečení nafouklo ?
Použijte tip ostřílené cukrářek . Plech vyložený pečícím papírem zlehka po celé ploše postříkejte vodou z rozprašovače a až potom na něj sáčkem stříkejte těsto. Jak se bude tato voda odpařovat, pomůže těstu efektivněji se nafouknout.
Máslo musí být ledové

Do těsta na linecké koláče, vanilkové rohlíčky nebo sušenky profesionální cukráři doporučují přidávat co nejstudenější máslo. Do těsta přidejte dobře ztuhlé kostky másla, které pak rychle zpracujte s moukou a cukrem.

Aby se poleva dokonale leskla – trik profíků

Naším cílem je ale poleva, která se bude i po čase nádherně lesknout. To docílíme jednoduchým trikem, který používají i profíci. V misce se studenou vodou necháme nabobtnat několik plátků čiré želatiny.
Pak v hrnci těsně pod bod varu ohřejeme smetanu ke šlehání a nalijeme ji do mísy na nasekanou čokoládu. Jemným promícháním čokoládu úplně rozpustíme.

Pokračování na další straně

Super lesklé perníčky po zdobení

Pokud chcete, aby se ozdobený perníček krásně leskl, vložte ho na 5 minut do trouby (se zapnutou ventilací horkého vzduchu a pootevřenými dvířky) na 50 ° C.

Oprava sraženého krému

Vyhodit celou mísu krému na dort či do zákusků by byla velká škoda. Pokud se vám krém srazil, zachráníte pomocí obyčejného ztuženého tuku (potřebujeme 100% -tní ztužený tuk). Kousek stuženého tuku (přibližně 1 cm) rozpustíme a necháme vychladnout. Potom ho ještě v tekutém stavu pomalu vešleháme do krému. Uvidíte sami, jak krásně se sražený krém spojí.

Pokud vám perníčky po upečení ztvrdly, takto opět změknou

Pokud chcete měkoučké perníčky, základem je dobrý recept . Pokud jste však perníčky upekli a před Vánocemi ztvrdly na kost, takto opět změknou. Perníčky uložíme na rošt a vložíme do trouby. Na pekáč nebo hlubší plech nalijeme vařící vodu a vložíme na dno trouby, rošt s perníky dáme do vrchní části trouby . Troubu zavřeme, nezapínáme, neotvíráme, jen necháme tak, asi 5-10 minut -Pokud máte tenčí perníčky stačí 5 minut, pokud tlustší tak i 10. Potom celý rošt z trouby vyberu, přendáme na pracovní desku a necháme perníčky 5-10 minut uschnout . Následně už stačí jen dát do plechové dózy, zavřít a máte je krásně měkké, dokud se nesní!

Pokračování na další straně

Přidejte kakao namísto mouky

Tento jednoduchý trik vám pomůže hned dvakrát – zjednoduší přípravu těsta a vylepší chuť . Cukráři často do suchých čokoládových koláčů nepoužívají mouku. Kvůli ní by se těsto lepilo na desku a nemělo by ideální konzistenci.

Místo toho použijte kvalitní kakaový prášek , který vás ochrání pro následujícími komplikacemi a navíc bude mít sladké pečivo hezčí barvu. Bonusem je fantastická čokoládová chuť.

Přidejte do vánočních koláčků tuto přísadu
Nahraďte část suchých ingrediencí ve vánočních koláčcích sušeným mlékem . Většinou stačí odebrat několik lžic mouky. Neobvyklá surovina pomáhá dodat vašim koláčem plnější chuť, lepší vůni a díky tomu mají i lahodnější konzistenci.

Cukráři ho velmi často přidávají do suchého těsta, ale i do krémových dezertů.

Aby linecké nenasálo vlhkost

Suché linecké koláče nebo rohlíky často pečeme několik dní předem, abychom pak neměli velký shon. No po jejich odložení se někdy stává, že jejich vytáhneme nasáklé vlhkostí, proto si neuchovaly skvělou křehkou konzistenci než při pečení. Pro tento případ si ze všech krabic s elektronikou odkládejte drobné silicové odvlhčující kapsy , které pak položte ke koláčem, a až tak je uzavřete a uskladněte.

Pokračování na další straně

Dokonalá poleva na perníčky bez bílku

Pokud máte alergii nebo se jednoduše použití surového bílku stranou, máme pro vás skvěl tip od cukráře. Polevu na zdobení, která se krásně leskne, skvěle chutná a je bez bílku.

potřebujeme:

100 g moučkového cukru

1 lžíci horké vody

2 lžíce citronové šťávy (přecezené)

postup:

Cukr prosejeme, přidáme horkou vodu a citrónovou šťávu. Mícháme pomocí metly, dokud poleva není hladká, lesklá a nezhoustne. Pokud se vám i po delším míchání zdá řídká, přidejte ještě trochu cukru.

Chcete-li bílou nechte tak, jak je. Pokud například červenou, použijte místo citronu 100% šťávu z červené řepy nebo červeného rybízu.

Vynikající a rychlý oběd za půl hodinky na stole. Masíčko je velmi lahodné, jemné a hořčicová omáčka ho dotáhne do dokonalosti.

Potřebujeme:

450 g vepřové kotlety nebo vepřový řízek

1 ks cibule

4 KL plnotučná hořčice

Podle chuti sůl

Podle chuti pepř, mletá paprika

50 ml slunečnicový olej

voda

Volitelné bílé víno

Postup:

Připravíme si potřebné ingredience.

Maso zlehka naklepeme az obou stran, osolíme a opepříme a potřeme hořčicí.

Recept pokračuje na další straně

V kastrolu si rozpálíme olej a vložíme maso a prudce z obou stran osmažíme tak, aby se maso zatáhlo .

Vybereme na talíř.

Na výpeku osmažíme cibuli a přidáme 2 špetky červené papriky.

Na zpěněnou cibuli dáme zataženo plátky masa a promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme asi 35 minut.

Maso občas promícháme a podlijeme trochou horké vody a já doporučuji přidat i trochu bílého vína , aby se nám vytvořila šťáva. (Nesmíme dát najednou hodně vody, neboť maso by ztvrdlo). Nakonec můžeme maso vybrat a šťávu rozmixovat, pokud vám nevadí kousky cibulky, mixovat nemusíte.

Recept pokračuje na další straně

Podáváme se šoupání bramborami, bramborovou kaší, případně s paření knedlíkem.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Pokud jste fanouškem muffinových receptů tak tento vás určitě uchvátí .Jsou zcela jednoduché a každému, kdo je ochutnal připomínaly moravské koláče. Jsou opravdu výborné!

potřebujeme:

2 hrnky polohrubé mouky

1/2 hrnku kr. cukru

1,5 KL jedlé sody

2 vejce

1 hrnek sladké smetany (může být 33% ale stačí i 12%)

1/2 hrnku rozpuštěného másla

200 g tvarohu

cukr podle chuti

povidla (pokud nemáte, tak i jiný hustý povidla)

volitelné:

nasekané oříšky

kousky čokolády

Mandlové lupínky na ozdobu

Recept pokračuje na další straně

postup:

V misce promícháme sypké suroviny .

Potom postupně přidáme vejce, smetanu a máslo.

Vše dobře promícháme.

Do formiček na muffiny si připravíme košíčky.

Asi do 1/3 košíčku naplníme těsto, přidáme lžičku povidel a lžičku tvarohu.

Opět zakryjme opět těstem.

Recept pokračuje na další straně

Případně můžete pořadí tvarohu a povidel vyměnit, zkoušela jsem je i takto a byly skvělé.

Muffiny můžeme ještě posypat nahrubo rozsekanými ořechy nebo mandlovými lupínky.

Pečeme ve vyhřáté troubě na 170 ° C.

Doba pečení je asi 15-20 minut, podle trouby.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Z několika ingrediencí to také vykouzlíte, trvá to jen chvíli!

Ingredience : 
500 ml mléka

100 g cukru

100 g krupice

500 ml mléka

5 lžic kr. cukr

2 vanilkové pudinky

75 g margarínu

75g šlehačky

250 ml šlehačky

150g vaření čokolády

Recept pokračuje na další straně

Postup :

Nejprve připravíme první krém.

V mléce mícháme cukr a krupici.

Necháme si to uvařit.

Vaříme hustou hmotu, kterou nalijeme do formy lemované pečicím papírem. nechte vychladnout.

Vaříme druhou smetanu – vmícháme mléčný cukr, pudink a uvaříme hustý pudink.

V samostatné misce vyšlehejte margarín.

Recept pokračuje na další straně

Postupně přidejte chlazený pudink spolu se šlehačkou a důkladně prošlehejte.

Nakonec rozpustíme krém s čokoládou a nalijeme na dezert.

Nechte to zpevnit a můžeme sloužit.

Přejeme vám dobrý vkus! 🙂

VIDEO POSTUP :

https://youtu.be/ikE5vJ-mlg8

Upečte si lahodné tvarohové koláčky – s ovocem nebo bez něj, každá kombinace okouzlí vaše chuťové buňky. Inspirujte se!