Vynikající recept na nadýchaný a měkkoučký korpus, který dotáhne vaše dorty a domácí dezerty do dokonalosti. Bez prášku do pečiva a oddělování vajec – 3 přísady jsou vše, co potřebujete!

Pro kruhový korpus s průměrem 18 cm:

244 g vajec (4 velké kusy);

144 g hladké prosáté mouky

144 g kr. cukru

Postup:

1. Vejce a cukr vložte do hluboké misky. Zpočátku je jednoduše trochu promíchejte s metličkami vypnutého mixéru, aby nedošlo k rozprášení cukru na celou pracovní plochu, a pak vyšlehejte jako obvykle. Je důležité vědět, že pěna z vajec a cukru není připravena, když výrazně zvětší svůj objem, ale když ztuhne – když stopy, které zanechá pěna odtékající z metel, zůstanou na povrchu zbývající pěny 9 až 10 sekund. Doba míchání závisí na výkonu mixéru a je přibližně 15 minut.

Recept pokračuje na další straně

2. Přidejte prosátou mouku do vaječné pěny a cukru. Zpočátku trochu promíchejte s vypnutým mixérem, aby se mouka Nerozprašujte po celé ploše. Potom zapněte mixér a těsto vyšlehejte do hladka. Abyste ho nepřešlehali (těsto na piškotové těsto musí být vláčné, s mnoha vzduchovými bublinami), musí být tento proces rychlý a musí trvat přesně 15 sekund od spuštění mixéru.

3. Spodek formy vyložíme pečícím papírem . Stěny vymažeme máslem a vysypeme moukou, přičemž přebytek vysypeme.

Mnoho cukrářů nepotírejte stěny plechu s tím, že se těsto přichytí o kov a lépe naroste. Provedli jsme takový experiment a nezaznamenali jsme žádný rozdíl ve výškách získané piškoty. A takzvaná „francouzská forma“, tj. povrch potřený máslem a vysypaný moukou, umožňuje snadné odstranění piškoty z formy .

Recept pokračuje na další straně

4. Přemístěte těsto do připravené fóry a rovnoměrně rozetřete.

5. Vložte podnos do předehřáté trouby na 175 ° C a položte ji na střední polici. Piškot pečeme 35-40 minut.

Neotvírejte dvířka trouby, abyste zkontrolovali stupeň přípravy, po uplynutí uvedeného času zkontrolujte pomocí párátka.

6. Piškot vyjměte z formy a nechte ji vychladnout na roštu (pokud máte) nebo přímo na dně formy.

7. Studený piškot zabalte potravinovou fólií . Nejlepší by bylo použít ji na přípravu koláčů a dortů za 24 hodin: během této doby „dozraje“ a ve výsledku bude vláčná a krásná.

Díky tomu, že piškot neobsahuje prášek do pečiva, je jeho povrch rovný (bez „bublinek“).

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Vynikající zákusek z youtube s kokosem a marmeládou. Krásně vypadají a chutnají ještě mnohem lépe

potřebujeme:

těsto:

600 g mouka polohrubá

250 g máslo

100 ml mléko

20 g droždí čerstvé

50 g cukr krystal

2 ks vejce

špetka sůl

náplň:

strouhaný kokos

200 g marmeláda

Ostatní:

poleva čokoládová (tmavá a bílá čokoláda)

Recept pokračuje na další straně

postup:

Nejprve připravíme těsto. Do vlažného mléka dáme cukr a droždí – připravíme kvásek.

Na desku prosejeme mouku, uděláme v ní důlek , přidáme nastrouhané máslo (z ledničky) přidáme vejce, špetku soli a přiléváme kvásek.

Zpracujeme těsto a necháme ho asi půl hodiny podkynout zakryté miskou.

Vezmeme si velký plech a změříme vnitřní okraje (zde byl použit plech o rozměrech 38 × 38).

Připravíme si pečící papír a pravítkem naznačíme čtverec nebo obdélník tak, aby byl na každé straně menší asi o 4 cm.

Takto připravíme tři papíry a všechny tři těsta na papírech rozválíme.

Co přečnívá, odřízneme a doplníme tam, kde chybí. Válečkem se vše urovná .

Na plech položíme jeden papír s těstem, natřeme povidly nebo domácím džemem. Netřeba mnoho, stačí jemná vrstva.

Na džem nasypeme polovinu kokos.

Rozvrstvíme rovnoměrně po celé ploše až ke krajům.

Recept pokračuje na další straně

Vezmeme druhý papír, na kterém je těsto, otočíme ho naopak a těstem dolů položíme na kokos.

Papír z těsta stáhneme pryč a dlaněmi jemně těsto přitlačíme. Papír odložíme na další použití, protože posloužil pouze jako pomůcka k usnadnění přenosu těsta.

Toto druhé těsto rovněž potřeme marmeládou.

Posypeme zbytkem kokosu.

Třetí těsto položíme na kokos stejným způsobem, jako výše. Dlaněmi znovu zlehka přitlačíme a plech zakryjeme čistou utěrkou.

Necháme ještě asi půl hodinu podkynout. Propícháme vidličkou nebo malým nožíkem na více místech. Vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut, dokud nezezlátne.

Upečený koláč necháme pořádně vychladnout a polijeme polevou. Na tmavou polevu uděláme ještě vzory z rozpuštěné bílé čokolády.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

VIDEO POSTUP : 

Milujete nudlové polévky, ale už se vám vlasovky přejedly? Vyzkoušejte lahodné a hlavně jednoduché celestýnské nudle, které nejvíce ocení vaše děti. Nepotřebujete žádný mlýnek na nudle a na sušení taky zapomeňte. Skvělá vložka, která oživí hovězí, kuřecí i zeleninové vývary.

Ingredience

Těsto

⦁ 1 špetka soli
⦁ 1 vejce
⦁ 8 polévkových lžic mléka
⦁ 60 g polohrubé mouky
⦁ 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva

Na smažení
⦁ tuk

Postup práce

V misce rozšlehejte vejce s mlékem a přidejte všechny ostatní suroviny. Vymíchejte hladké těstíčko bez hrudek.

Na pánvi rozpalte tuk a nalijte trochu těsta tak, aby vám vznikla tenká placka. Tu orestujte po obou stranách dozlatova. Pokračujte, dokud máte těsto. Hotové placky přeložte a nakrájejte na tenké proužky. Vkládejte do polévky těsně před podáváním.

Celestýnské nudle jsou skvělou vložkou do zeleninového i masového vývaru. Děti je přímo zbožňují!

Stále hledáte letní zdravou svačinku, nebo chutnou večeři? Vyzkoušejte tuto skvělou celerovou pomazánku. Ačkoli celeru se mnoho lidí vyhýbá, tuto pomazánku dozajista ocení. Snadná příprava, finančně naprosto nenáročná a se zaručeně prudce jedlým výsledkem.

Ingredience

• 100 g másla
• 200 g nivy
• 150 g syrového celeru
• sůl a pepř, bylinky dle chuti (pažitka, petrželka, atp.)

Pracovní postup

Celer očistěte a nastrouhejte na jemno. Nivu utřete s nivou a máslem a přidejte nastrouhaný celer. Promíchejte, dochuťte solí a pepřem, přisypte nasekané bylinky a opět promíchejte. Hotovo.

Zdravá a zároveň lahodná pomazánka s celerem. Lehká svačina i chutná večeře pro horké letní dny.

Jablečný koláč podle receptu mé mámy – snadno připraven a velmi lahodný, s jemným těstem a voňavou jablečnou náplní.

Potřebujeme:

Rozměry formy: 28 × 40 cm

2 a 1/2 kg jablek

200 g másla

3/4 kg mouky

1 a 1/2 šálku cukru

4 žloutky

1 čajová lžička skořice

1 lžička prášku do pečiva

vanilkový cukr

2 lžíce strouhanky

3 lžíce smetany

pěna:

4 bílky

1/2 šálku cukru

citrónovou šťávu

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Prosátou mouku, prášek do pečiva, hrnek cukru a vanilkový cukr nasypeme do velké misky.

Přidáme máslo, žloutky a smetanu.

Potom těsto vypracujeme na homogenní hmotu a vytvarujeme 2 kulky.

Jeden z nich dáme na asi 30 minut do mrazničky.

Druhá se vyválí a dá na plech vyložený pečícím papírem .

Nezapomeňte také vystýlat boky formy.

Plech vložíme do trouby předehřáté na 170 stupňů Celsia a pečeme ho asi 15 minut.

Recept pokračuje na další straně

Mezitím si oloupeme jablka a nastrouháme je na hrubém struhadle. Potom přidáme půl hrnku cukru a skořici. Zalijeme přebytečnou jablečnou šťávu a přidáme strouhanku.

Vše pořádně promícháme.

Předpečené těsto necháme mírně zchladnout a rozložíme jablka. Z bílků vyšleháme tuhý sníh, pak za stálého šlehání pomalu přidáváme cukr. Přidáme trochu citronové šťávy.

Na jablka dáme pěnu a mražené těsto nastrouháme na vrch. Jablečný koláč pečeme asi hodinu na 170 stupňů Celsia, dokud nebude Drobenka zlatohnědá.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

Můžete libovolně kombinovat a přidat třeba malinový, jahodový nebo banánový. Kromě skvělé chuti získají kolečka i barevný nádech té které příchutě. Malinový pudink kolečka se dokáží zbarvit hezky do růžova. Já zkoušela dvoubarevné z vanilkového a čokoládového pudinku podle youtube.

potřebujeme:

300 g hladké mouky

½ bal. prášku do pečiva

3 bal. pudinku (malinový, vanilkový, jahodový …) – ja dělám hlavně vanilkové a kakaové

100 g moučkového cukru

250 g změklého másla

1 vejce

Můžeme lepit džemem, nebo podávat jen tak

Recept pokračuje na další straně

Postup:

Všechny sypké ingredience – mouku, puding, prášek do pečiva a cukr smícháme v misce. Pak si připravíme máslo a přidáme, pak vejce a vypracujeme tužší ale hladké těsto. Necháme chvíli odležet zabalené ve folii v lednici .

Těsto jednoduše rozválíme na pomoučeném vále (tloušťka asi 4 mm) a pomocí vykrajovátek vykrajujeme jednotlivé sušenky. Uložíme na plech vyložený papírem (nebo vymazaný) a pečeme při teplotě 180 stupňů 10 minut.

Recept pokračuje na další straně

Pokud rádi experimentujete experimentovat, tak si připravte dvě barvy těsta, světlé a tmavé (do tmavého přidejte i kakao). Potom obě těsta rozdělíme na menší kuličky a vždy spojíme do kruhu 3 světlé a 3 tmavé – střídavě. Namastíme si ruce a mezi dlaněmi rychlými krouživými pohyby spojíme – vznikne nám zajímavý tvar.

Výsledek.
Recept pokračuje na další straně

Vypadá to pěkně a ještě lépe chutná.

Přejeme vám dobrou chuť! 🙂

VIDEO NÁVOD : 

Velmi vydatný a jednoduchý salát, který má díky svému složení originální chuť a dokážete ho rychle připravit. Všechno je to o červené řepy, česneku a opražené cibuli , která dodává pikantní chuť.

Potřebujeme:

vařená řepa, 1 ks;

uvařená vejce natvrdo, 3ks;

majonéza;

česnek, 2 stroužky;

sůl a pepř podle vkusu;

smažená cibule, 1 ks.

Recept pokračuje na další straně

Postup:

1. Řepu nastrouhejte.

2. Cibuli nakrájejte na půl kroužky a osmažte je do zlatova na rostlinném oleji.

3. Malou část řepy odložte stranou.

4. Červenou řepu smícháme s cibulí.

5. Vejce nakrájejte nebo nastrouhejte.

6. Tři česnekové stroužky přetlačte a smícháme s červenou řepou.

7. Smíchejte červenou řepu, cibuli, vejce, dochuťte majonézou podle chuti a vložte do salátové mísy.

8. Posypte zbytkem červené řepy, kterou jste odložili bokem a rovnoměrně ji uhlaďte.

9. Nezapomeňte salát osolit a podle chuti přidat koření.

Mnoho lidí si k takovému salátu dává i nasekané vlašské ořechy, ale je to jen na vaší chuti. Salátek je výborný a navíc i zdravý!

potřebujeme:

350 gramů hladká mouka

150 gramů moučkový cukr

180 gramů máslo 

70 gramů mleté ​​ořechy

 kus vejce

1 kus žloutek

1 polévková lžíce kakao

Pařížská šlehačka:

250 ml smetana ke šlehání

7 dkg nastrouhané čokolády

Nádivka číslo 2:

20 dkg máslo 

20 dkg moučkový cukr

14 dkg mleté ​​ořechy

trocha rum

Recept pokračuje na další straně

Na konec:

čokoládová poleva na namáčení

těsto

Ze surovin zpracujeme těsto, vyválíme na tloušťku 2-3 mm, rádýlkem pokrájíme na obdélníky 4 x 6 cm a natáčíme na suché kovové / plechové / trubičky, na spoji přitlačíme, pečeme na slabě vymazaném plechu při teplotě 160 stupňů / plynová trouba / asi 10 minut.

Pařížská šlehačka:

Smetanu s čokoládou přivedeme do varu a necháme dobře vychladit, vychlazenou vyšleháme a naplníme trubičky.

Máslový krém:

Utřeme máslo, cukr, ořechy a rum, plníme trubičky.

Přejeme vám dobrou chuť! 

Tento dezert s názvem 
Oroszkrém (Ruský krém) je lahodná, vrstvená pochoutka s rumovými rozinkami, vanilkovým krémem a piškoty. Je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jako výjimečná sladká tečka po obědě.

Ingredience:

• 10 dkg (100 g) rozinek
• rum
• 1 balení dětských piškotů
• 2 balení vanilkového pudinkového prášku
• 3 dl (300 ml) smetany ke šlehání + ke zdobení

Snadný a rychlý recept, který zvládne i úplný začátečník.

Ingredience:

• 1 kg zelí
• 3 celá vejce
• strouhanka
• sůl
• 1 polévková lžíce žloutků
• tuk na smažení

Příprava:

1. Zelí nakrájejte na čtvrtiny, ale dbejte na to, aby v ní zůstaly tvrdé části, jinak se listy rozpadnou. Potom zelí vložte na 5 minut do vroucí vody.
2. V samostatné misce smíchejte 3 vejce, sůl a pepř podle chuti. Do samostatné misky můžete dát strouhanku.
3. Vezměte kousek zelí, namočte ho do vajíčka, poté do strouhanky, poté opět do vajíčka a opečte ho na rozpáleném oleji.

Je to výborné!